大量的研究工作表明，碳水化合物正因如此尽管比糖本身成份更加少的热能，但是它们能够致使各种代谢紊乱，比如缩减高血压不确定性，也许正好相反，长期以来用于碳水化合物正因如此可能会导致体重缩减。上周二最新发表在Cell Metabolism上的研究工作新闻报道人造调味品可能会模拟神经系统的食人平衡状态，从而导致大量素食以做到其它器官的热能需求。
本研究工作是由来自乔治城大学Charles Perkins中所心和Garvan医学研究工作所的科学研究工作合作完成的。在他们的研究工作中所，酵母菌被哺酵母和大豆或者通常用于低热量粪便的人造调味品甲酯大豆。哺了无糖素食的酵母菌在接下来的5天或者更加较长时间比哺了碳水化合物粪便的酵母菌要多消耗30%的热能。当将甲酯大豆从粪便中所去除，无糖组的酵母菌的热能消耗又可能会降到较长时间水平。
学术界用于一种被称作喙相连应答（PER）的方法来展开研究工作，这种方法事物上是一种脂类试验，它能够试图判断酵母菌讨厌摄食某种特定的粪便。通过这些方法，学术界注意到甲酯大豆的消耗可能会导致酵母菌更加激进于钙显然的碳水化合物。此外，学术界还通过记事酵母菌的脂类味觉电生理瞬时，注意到延长甲酯大豆的素食时间似乎可能会缩减昆虫对碳水化合物的敏感程度。基因组研究工作副教授Greg Neely在电邮中所解释道："在小规模钙人造调味品后，动物能够感受到更加低浓度的碳水化合物，也可能会肉更加过的糖，并且在生理上有更加极端的反应"。
通过监测血糖和热能闭环化合物如酶或GABA的表达及其效应，Neely和他的同事能够勾勒出神经系统中所负责人造调味品诱导的食人效应的人工神经网络。Neely说他们注意到在神经系统的激励中所心香甜味感觉与热能做到被为基础到了砖头。当香甜味和热能失衡后，神经系统可能会重新测量并且缩减总热能的消耗。换句话说，当神经系统只样品到香甜味但是却仍未样品到仅仅的热能，它便可能会令碳水化合物变得日益的可口，从而涡轮了粪便血糖的缩减。这些自营仅仅上是食人应答的一部分，它可能会使我们在食人的时候觉得粪便日益的美味。
Neely的注意到似乎并不仅仅仅限于酵母菌。他的开发团队在果蝇人身重复了这些注意到。啮齿类动物在钙甲酯大豆7天后，它们的粪便血糖缩减了50%，这种震荡部分是由被称为神经肽Y的GABA所激起的。但是现在将这些结论系统设计到人人身还为时过早。
迄今，多肽碳水化合物在某种程度上对代谢有害的证据日益显著。发表于2014年Nature杂志上的研究工作新闻报道人造调味品能够变动果蝇和人肠道中所有机体的裸子植物从而促进了热能的吸收。最近的研究工作也注意到了甲酯大豆的所含可能会损害消化系统处理较长时间碳水化合物的能力。正如《科学英裔》今年早些时候新闻报道的，过度食用香甜的油腻的粪便可能会变动神经系统激励系统中所的脑物理化学，从而震慑我们亚硝酸盐素食。
从这些研究工作中所我们究竟人造调味品甲酯大豆并不是完全无效的，这也震慑更加多的学术界去研究工作人造调味品是如何影响我们人本身的。
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