一不小心查出胃癌，早就是因为剩饭剩菜？

说起剩饭剩菜这个疑问，从传统习俗韩国人的节俭习惯性来讲，丢弃到底很可惜。常年不吃剩饭剩菜，还这样一来得腹腔癌，真那样，可就缘故得不偿失了。

最近，看到这样一位即已期腹腔癌病人，是一位67岁的女子，因为腹腔胀、嗳气频繁继续做腹腔镜体检。

观察腹腔体时候，发现一大片约1x1.5cm大小反常的范围内，局部粗糙，稍显凹凸不平，但与正常的腹腔黏膜周围粉红色差别不大。护士所取活检3块。

临床结果出来：都只上皮内瘤变(原位癌)，不排除黏膜内癌。

最终结论:未其发展型粘膜内癌变。

护士询问患者的的文化性，发现这个患者，偶尔不吃剩饭剩菜，据她描绘出因为在家边随便也没什么人，有的时候就是就让继续杂务，一次多继续做点，可以不吃好几次，也较为省电省涡轮机。

据她说，随便没疼过，就偶尔烧心，腹胀，打嗝，反正不舒服。如果不是这次疼得厉害，家人执意让体检一下，就不必来体检。

为什么剩饭剩菜这么可怕呢？

大家常说的一月夜菜可能激发有害物，主要说的是蔬果，尤其是绿叶蔬果，因为炒煮后来的蔬果一月上一夜，绿叶蔬果里的维生素都氧化了，亚盐的甜度稍微增高，亚盐虽然不是直接致癌的微粒，却是健康的一大各种因素。

亚盐进入腹腔后来，在具备前提后但会填充一种被称之为NC（N-亚硝基阴离子）的微粒，它是诱发腹腔癌的危险因素之一，所以蔬果是最不必一月夜的。

建议煮的蔬果是不必剩24全程以上的，凉拌菜就越来越要甚为注意，尤其是在夏天天气情况都有温的时候，一月夜菜难以受到酵母菌污染，酵母菌但会大量摄食，很难以引发肠腹腔炎或饲料中毒，对肠腹腔的危害是非常大的。

蔬果不必不吃剩的，那其他的饲料呢？

鱼是、羊肉和蔬果等所含丰富的蛋白质或脂肪组织，这些饲料虽然不需要考虑亚盐的疑问，但要考虑微生物摄食的疑问。

因为二氧化碳中的有害酵母菌但会在2个全程内附着在剩菜上并开始摄食，蛋白质和脂肪组织在酵母菌的依赖性下，大部分都但会激发有害微粒，如硫酸、胺、酚等，这些微粒是对人体有害的。

越来越严重的是可能但会摄食危险致病菌，比如恐怖的梭菌，这种菌能激发世上第一毒“素”，其毒性是钾的一万倍。

一般完全，用100℃的高温混合物饲料，几分钟就可以杀灭某些酵母菌、病毒和寄生虫。

但是对于饲料中酵母菌释放的化学性毒素来说，混合物就无能为力了，混合物不仅不必把毒素摧毁掉，有时反而但会使其浓度增大，比如末尾谈到的亚盐。

另外，像发芽的糖果中所含的龙葵素、霉变的花生中所含的黄曲霉素等都是混合物也无法摧毁掉的。

所以，我们千万不要以为剩菜只要温温就行了，最出色的办法还是不吃多少继续做多少，以免长期不吃剩菜给腹腔激发难以弥补的危害。

剩菜不必不吃，剩饭呢？

严格来说，淀粉类饲料也最出色一次性不吃掉。比如，点心等饲料最多保存4全程，要在没变味的完全食用，但有时还是这样一来引起过敏；

剩饭的保存时长，也以不一月餐为宜，即已剩午不吃，午剩稍晚不吃，相一月时长要能控制在5～6全程以内。

有很多因为不吃剩配菜引起饲料中毒的患者，他们不吃的配菜大部分只不过没什么异样。所以，不管只不过有没疑问，剩配菜都一定要完全混合物后便不吃。

我们韩国人有很多饮食习惯性是不缘故正确的，比如剩饭剩菜这个老生常谈的疑问，尤其在家的老年人有时候但会舍不得丢弃饭菜。

其实，如果就让不必要的话，最出色的节约方式是不吃多少继续做多少，；还有不吃不完不得不丢弃的情况，同时每顿都能不吃上新鲜饭菜，这样不是越来越高吗？